Gelatina al caffè

Ingredienti:
4 cucchiaini di gelatina non aromatizzata 1 tazza di liquore al cioccolato (vino) (per un trattamento senza alcool, sostituire il liquore con latte o panna) 1½ tazze di acqua ¼ tazza di zucchero semolato 2-3 cucchiai di caffè istantaneo

Preparazione:
In una piccola ciotola combinare ½ tazza di acqua con 4 cucchiaini di gelatina non aromatizzata, mescolare bene e metterlo da parte per un momento. In una piccola casseruola, scaldare 1 tazza d'acqua, aggiungere il caffè e lo zucchero, mescolare bene fino a quando non si scioglie bene e cuocere fino a quando il caffè è ben riscaldato. (puoi riscaldarlo nel microonde se preferisci.) Ora unisci il caffè caldo con il liquore al cioccolato e la miscela di gelatina. (La miscela di gelatina sarà davvero spessa ormai, quindi basta mescolare tutto insieme, finché la gelatina non sarà ben incorporata (disciolta di nuovo) con il resto degli ingredienti. Ungete lo stampo gelatinoso per evitare che la gelatina si attacchi ad esso, basta inumidire un tovagliolo di carta con olio vegetale e strofinarlo su tutto lo stampo. Quindi versare la miscela di gelatina direttamente nel vostro stampo e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la gelatina si è depositata. Una volta che la gelatina si è depositata, fai scorrere un piccolo coltello attorno ai bordi della tua gelatina, quindi rovesciala sul piatto, quindi decorala con panna montata e cioccolato rasato.